【特徴】

大分県産有機乾しいたけをたっぷり使って旨みを引き出しました。

有機小麦・有機大豆を原料に仕込んだ日本唯一の有機JAS認定の白醤油をベースに作った有機白だし。オーガニック素材にこだわられている方におすすめの一品です。

化学調味料・保存料は一切使っていません。

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Q：白だしとは？

A：白だしは、白醤油に鰹節・昆布・椎茸のだしを加えた、だし入り醤油です。白だしのベースとなる白醤油が一般的なお醤油に比べて色が薄く、味も上品でまろやかなので、食材の持つ色・風味を損なわずに、だしの旨みで美味しく仕上げることができます。

Q：白だしで何が作れるの？

A：白だしは「だし入り醤油」なので、お料理に入れるだけで「だし」と「醤油」の旨みや塩みがつきます。卵と白だしを混ぜて、だし巻き玉子に。刻んだきゅうりに白だしをそのまま漬けるだけで、きゅうりの浅漬けに。お米と一緒に炊くだけで炊き込みごはんに。野菜炒めや、チャーハンの仕上げに入れても。使い方が分かるレシピサイトもございます。

Q：どれくらいもつの？

A：開栓したら冷蔵庫に保存して下さい。防腐剤が入っていないので、２～３ヶ月を目安に使い切って下さい。