【特徴】

オーガニック素材にこだわられている方におすすめの白だしです。

有機白だしは、有機小麦・有機大豆を原料に醸造した「有機白醤油」をベースに、高品質な原材料「鰹節・椎茸・昆布」を丁寧に煮出しただしを贅沢に加え、有機米発酵調味料、有機濃口醤油などで味を調えました。

化学調味料・保存料は一切使用していません。

日本で唯一の有機の白だしです。

この商品のよくある質問はこちら

Q：白だしとは？

A：白だしは、白醤油に鰹節・昆布・椎茸のだしを加えた、だし入り醤油です。白だしのベースとなる白醤油が一般的なお醤油に比べて色が薄く、味も上品でまろやかなので、食材の持つ色・風味を損なわずに、だしの旨みで美味しく仕上げることができます。

Q：白だしで何が作れるの？

A：白だしは「だし入り醤油」なので、お料理に入れるだけで「だし」と「醤油」の旨みや塩みがつきます。卵と白だしを混ぜて、だし巻き玉子に。刻んだきゅうりに白だしをそのまま漬けるだけで、きゅうりの浅漬けに。お米と一緒に炊くだけで炊き込みごはんに。野菜炒めや、チャーハンの仕上げに入れても。使い方が分かるレシピサイトもございます。

Q：どれくらいもつの？

A：開栓したら冷蔵庫に保存して下さい。防腐剤が入っていないので、２～３ヶ月を目安に使い切って下さい。