『手延』長そうめん★期間限定★
手延べ長そうめんの小麦が愛知県産100%になりました
ぜひ味わって頂きたい3つのポイント
1:もちっとつるつるの食感!
乾麺には無いもちっとした食感と、つるっとした喉越しの良さを楽しめます。
2:やや太めの長い麺!
熟練の技で引き延ばされた長麺です。お好みの長さに切ってお召し上がり下さい。
3:防腐剤など入っていないから、安心です!
半生麺の手延そうめんは防腐剤不使用です。
【特徴】
●厳選された小麦粉や天日塩、食用植物油を使用しています。
●愛知県安城和泉特産『手延』長そうめんは、麺はやや太め、コシが強くて食べごたえがあります。
●もちっとしてつるつるの麺がおつゆに絡んで、喉越しよく召し上がり頂けます。
●長そうめんには無添加そうめんつゆが良く合います。
●手延べ麺は、時間をかけて延ばしていく伝統的な手法で造られます。生地を延ばして麺を細くしていきますが、 一度に細く伸ばそうとすると切れてしまいますので熟成(寝かし)をさせながら、熟練の技で引き延ばされます。
【使い方】
本品を適当な長さに切り、たっぷりのお湯に入れ、軽く沸騰をさせながら2~3分を目安に茹でます。茹で上がったら、流水で一気に麺を冷やし、もみ洗いをしてツヤとコシを出します。
この商品のよくある質問はこちら
Q1「半生戻し」はどういうものですか?
A1:半生戻し麺は、生麺の特徴である味・口当たりと、乾麺の特徴である保存性・コシの良さをあわせ持ちます。
Q2「手延長そうめん」には何が入っていますか?
A2:厳選された小麦粉、天日塩、食用植物油です。防腐剤は使用していません。