【特徴】

●国内屈指の品質を誇る鹿児島県枕崎産の鰹節。その中でも手間と時間をかけて作られた「本枯れ節」を特別に削ってもらいました。

●一般の削り節の多くが「荒節」を削ったものに対し、味とこころの削り節は枕崎で水揚げされた新鮮なかつおを３度カビ付けした「本枯れ節」です。３度カビ付けすることで旨味成分が増し、まろやかで深みのある味になります。

●熟練の職人が「料理により使いやすいように、美味しさをより味わって頂けるように」と特にこだわって薄く細かく削っています。

【おすすめの使い方】

うどんや冷奴、和え物など。色々なお料理にお使い頂けます。

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Q1「かつお花削り」はどれくらいもつの？

A1：直射日光、高温・多湿を避けて保存してください。開封後はお早目にお召し上がりください。