昔ながらの手作り柚子胡椒

【特徴】

●創業50年の老舗・川津家が手掛けた「粒柚子胡椒」です。

●長年の経験と技術で生み出された柚子胡椒は、辛みだけでなく旨みがたっぷり！

●九州産のみにこだわり、柚子の皮と唐辛子、塩のみを使用。

●川津家の黄金比率で調合され、素材本来の味と香りを引き出します。

●口の中で噛むたびに、柚子の香りと唐辛子のピリッとした辛みを楽しめます。

【使い方はいろいろ♪】

●そのままつけて

鍋料理、おでん、餃子、冷奴、ゆで卵、フライ、

肉料理（焼肉、焼き鳥、唐揚げの下味にも）、魚料理（カルパッチョ、お刺身、うなぎ、ムニエル等）

●汁物に溶いて

みそ汁、シチュー、麺料理（うどんやそば等）

●混ぜて

パスタ、納豆、サラダ

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Q1「柚子胡椒（ゆずこしょう）」とは？黒胡椒との違いは？

A1：柚子胡椒の原料は、柚子と唐辛子で、唐辛子を粗刻みし、柚子の果皮と塩を入れ、磨り潰し熟成させたものです。一方黒胡椒は、コショウ科コショウ属のつる性植物で、胡椒の木の実を乾燥させたものです。