米の甘みと、麦の甘みがまろやかに調和した香ばしい味噌

熊本県にある老舗蔵元「山内本店」で、熊本の風土を生かした手作り味噌。

厚生労働大臣認定「現代の名工」永田富浩氏が丹精込めて造り上げた逸品です。

【特徴】

●原料の大豆、大麦、米、食塩は全て厳選された国産品を使用し、仕込み水には阿蘇の伏流水を使用しています。

●無添加、米麦合わせ味噌。

●香り高く、米のあっさりとした味わいと、麦の独特のコクを絶妙にブランドした、中甘口のお味噌です。

【使い方】

お味噌汁はもちろん、色々なお料理に使いやすい合わせ味噌です。

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Q1「まぼろしの味噌」はどれくらいもつの？

A1：直射日光、高温・多湿を避けて保存して下さい。長時間の常温保存により色調・香り・味が赤味噌風になりますが、品質には問題ございません。