里ごぼう味噌漬け(80g)*限定品のため無くなり次第終了*
【今月限定】噛むほどに味わい広がる ご飯のすすむ美味しい味噌漬け
【特徴】
●製造元の酢屋亀本店は創業118年。長野県善光寺の門前味噌の老舗で、人気のお漬物です。
●国産の里ごぼうの旨みや風味を大切に丁寧に漬けました。
●甘口こうじ味噌で下漬けしてから、上漬け味噌で新しい味噌に漬け替えることで、一味違う味噌の風味を感じられます。
●ごぼうの歯切れ良い食感と、ごぼうらしい素朴な味わいと美味しい味噌の調和が魅力。
●化学調味料・保存料、着色料不使用です。
【使い方いろいろ】
●お好みに合わせてスライスしてお召し上がりください。
●ささがきごぼうのように、細かく刻んでも。
この商品のよくある質問はこちら
Q1「里ごぼう味噌漬け」で使用されている味噌はどんな味噌ですか？
A1善光寺のある門前町には信州味噌の醸造があり、その中の老舗の味噌屋で作られています。信州味噌を造る為に良い原料（大豆・米・塩）を使うことを基本と考え、原材料を厳しく選別し、良質の糀(麹)づくりから大豆の煮方、蒸し方に至るまで、熟練技術者の技と勘を活かし信州味噌が製造されています。
Q2「味噌」の栄養素を教えて！
A2「畑の肉」と呼ばれる大豆を使い、タンパク質やビタミンが豊富です。さらに、発酵する際に出る「旨み成分」が料理を美味しくします。
江戸時代には「医者に金を払うよりも、味噌屋に払え」ということわざが生まれたほど、味噌は人々の暮らしに欠かせない存在でした。