手延べ長そうめんの小麦が愛知県産100%になりました

ぜひ味わって頂きたい３つのポイント

1：もちっとつるつるの食感！

乾麺には無いもちっとした食感と、つるっとした喉越しの良さを楽しめます。

2：やや太めの長い麺！

熟練の技で引き延ばされた長麺です。お好みの長さに切ってお召し上がり下さい。

3：防腐剤など入っていないから、安心です！

半生麺の手延そうめんは防腐剤不使用です。

【特徴】

●厳選された小麦粉や天日塩、食用植物油を使用しています。

●愛知県安城和泉特産『手延』長そうめんは、麺はやや太め、コシが強くて食べごたえがあります。

●もちっとしてつるつるの麺がおつゆに絡んで、喉越しよく召し上がり頂けます。

●長そうめんには無添加そうめんつゆが良く合います。

●手延べ麺は、時間をかけて延ばしていく伝統的な手法で造られます。生地を延ばして麺を細くしていきますが、 一度に細く延ばそうとすると切れてしまいますので熟成（寝かし）をさせながら、熟練の技で引き延ばされます。

【使い方】

本品を適当な長さに切り、たっぷりのお湯に入れ、軽く沸騰をさせながら2～3分を目安に茹でます。茹で上がったら、流水で一気に麺を冷やし、もみ洗いをしてツヤとコシを出します。

この商品のよくある質問はこちら

Q1「半生戻し」はどういうものですか？

A1：半生戻し麺は、生麺の特徴である味・口当たりと、乾麺の特徴である保存性・コシの良さをあわせ持ちます。

Q2「手延長そうめん」には何が入っていますか？

A2：厳選された小麦粉、天日塩、食用植物油です。防腐剤は使用していません。